Tale recept je nastal kot kombinacija priljubljenega recepta in navdušenja nad omleto s šparglji in rukolo.
Sestavine (za dve osebi):
- testenine (jaz sem izbrala polnozrnate pirine, ki so naravnost božanski :))
- 200g špargljev
- 20g rukole
- 60g mocarele
- olivno olje
- 2 stroka česna
- 0,3dcl belega vina
- sol, kajenski poper
Priprava:
- Skuhamo testenine in med tem pripravimo omako.
- Špargljem odstranimo olesenele dele teh jih narežemo na okrog 2cm dolge koščke. Popečemo jih na olivnem olju (nekaj minutk, odvisno od premera špargljev). Primešamo strt česen, začinimo s soljo in poprom, dodamo na drobno narezano rukolo. Na hitro pomešamo in zalijemo z belim vinom. Pražimo toliko časa, da vino izhlapi.
- Kuhane testenine odcedimo in stresemo k špargljem. Dodamo na majhne koščke narezano mocarelo. Vse skupaj kuhamo še minutko ali dve, dokler se na prične mocarela topiti.
- Pa dober tek :).
Števec prvih korakov: 36/365
Mmhmh tole bo jutri pri nas 🙂 hvalaaaa
Dober tek 🙂