*6/365* Korenček s prosom in brokoli v sezamovi omaki

Z receptom iz knjige Polnovredna kuhinja za sladokusce sva se že dolgo spogledovala in danes je bil THE day :). Najprej sem morala dodati v zbirko svojih sestavin dve novi: Tahini – sezamov namaz in začimbo kurkumo.

Day 6 cooking 1Ne spomnim se, kdaj sem imela nazadnje na štedilniku zapolnjene vse štiri plošče hkrati. Sredi manevriranja med štirimi posodami sem držala pesti, da se avantura srečno konča za vse udeležence :).

Končna ocena :):

  • Sezamova omaka je bila na koncu videti bolj vodena od tiste na fotografiji v knjigi.
  • Nisem prepričana, kako je videti ravno prav kuhano proso, meni se je moje zdelo za malenkost premehko.
  • Škoda, da nisem imela tudi črnega sezama, ki bi popestril kontrast omake.
  • Proso mi je bilo kar všeč, še sedaj pa nisem ugotovila, na kaj me je spominjala kombinacija okusov.
  • Omaka se mi je zdela preveč intenzivnega okusa, ampak skupaj s prosom in zelenjavo je “šlo skozi”.

Zagotovo pa naredim naslednjič več zelenjave in morda poskusim skombinirati z drugačno omakico :).

Day 6 cooking 2 Števec prvih korakov: 6/365

Dilema dneva: Speči že preizkušeno slastno torto ali preizkusiti novi recept? 🙂

*5/365* Zentangle vzorčki

Sredi metuljčkastega projekta me je popolnoma navdušil Zentangle – metoda ustvarjanja slik s pomočjo ponavljajočih se vzorcev. Deluje sproščujoče in je nekakšna meditacija ob popolnem osredotočenju oči na gibanje pisala in risanju vzorcev.

Moja želja po učenju novih vzorcev in ustvarjanju novih kombinacij je ostala v preteklem letu v ozadju, pa vendar ni zbledela niti za odtenek. Od danes naprej ima ta želja prav posebno mesto med Prvimi koraki :).

Tole so vzorčki, ki sem jih naučila danes :):

Day 5 Zentangle patterns 1 Day 5 Zentangle patterns 2Števec prvih korakov: 5/365

Razmislek dneva: Včasih, ko se zdi vse temno in ne vidiš poti pred seboj, moraš le dihati in verjeti.

*4/365* Sladoled Banana split

Moj dragi je veliko bolj od mene naklonjen testiranju novosti in tako je novi projekt zanj precej bolj zanimiv kot prejšnji z metulji :). Ko prinese iz trgovine nekaj, česar še nisem poskusila, je včasih moja prva misel, da ni po mojem okusu. Pa vendar običajno ugotovim, da mi je všeč ali morda celo ZELO všeč. On je glavni “krivec”, da sem postala oboževalka bučk in avokada :).

Ker nisem ljubiteljica banan v sladicah, sem malce vihala nos, ko je vzel iz vrečke sladoled z okusom Banana split. A moram priznati, da me je kljub nižji ceni sladoled zelo pozitivno presenetil – rahlo penasta struktura in poln okus spominjata na sladolede višjega cenovnega razreda Carte d’or 😛 :).

Day 4 Banan split Ice creamŠtevec prvih korakov: 4/365

Razmislek dneva: Italijanski fotograf Gabriele Galimberti je za projekt Toy Stories fotografiral otroke iz celega sveta z njihovimi najbolj dragocenimi igračami. Sežejo do srca. Priporočam ogled tukaj.

*3/365* Seat čestitka :)

Le kakšno čestitko narediti nekomu, ki je oboževalec avtomobilov, še posebej Seatovih? Zadovoljivo bi bilo, če bi dodala na čestitko katerikoli model te znamke, ampak kot običajno, zadovoljivo zame ni dovolj dobro :). Zato sem bila zelo vesela, ko sem našla točno takšen model (Seat Altea XL), ki ga ima slavljenec v svoji garaži in ga pobarvala tako, da je videti kot njegova velika “živa” različica.

Tole je moja prva čestitka z motivom avtomobila :):

Day 3 Seat Altea XL 1 Day 3 Seat Altea XL 2 Day 3 Seat Altea XL 3

Števec prvih korakov: 3/365

Spoznanje dneva: Nedelja je še vedno moj najnajnajljubši dan v tednu 🙂

*2/365* Smoothie

Nekaj časa je bila prva stvar na mojem vsakodnevnem jedilniku kozarec sveže stisnjenega pomarančnega soka. V prepričanju, da delam zase nekaj dobrega, sem se tega rituala držala kot pijanec plota, dokler nisem ugotovila, da je to iz vidika nivoja krvnega sladkorja katastrofalno slabo. Tako so trenutno “vroča” roba sadno-zelenjavni smoothie-ji in testiranje različnih kombinacij. Sadju dodam temno zeleno zelenjavo, ki pomaga pri počasnejšemu dvigu krvnega sladkorja. V kozarčku pristanejo tudi semena, ki naredijo smoothie bogatejši z raznoraznimi zdravju koristnimi zadevicami.

Danes sem prvič poskusila tole kombinacijo:

  • polovica jabolka (meni so najljubše sorte, ki niso preveč sladke)
  • manjša pomaranča
  • pest špinače (tiste z manjšimi listi, primerne za solate)
  • polovica kumare
  • žlica chia semen (ki sem jih za 10 minut namočila v vodi)
  • žlica konopljinih semen
  • voda (količina je odvisna od tega, kako gosti smoothie želite imeti)

Naj vas ne zavede neprivlačna zelena barva, okus je veliko boljši, kot je videti na prvi pogled. Po domače povedano: ne sodi smoothija po obleki :). In všeč mi je občutek, ko naredim nekaj dobrega zase, še preden se dan začne vrteti s visokimi obrati :).

Day 2 SmoothieInfo za radovedne :):

  • Semena južnoameriške rastline chia, imenovane tudi “španska kadulja”, naj bi bila osnovno živilo Aztekov, saj naj bi blagodejno vplivala na duševno stanje, fizično vzdržljivost in splošno dobro počutje. Chia semena vsebujejo optimalno količino maščobnih kislin omega 3 in omega 6, beljakovine, vitamine, minerale in antioksidante. Poleg vitaminov A, B1, B2, B3, B6, B8 in E vsebujejo tudi kalcij, kalij, železo, magnezij, fosfor in cink.
  • Konoplja je ena izmed najbolj zdravilnih in hranilnih substanc na svetu. Surova konoplja pomaga pri izgubljanju teže, ponovnem občutenju energije, hitrem okrevanju po bolezni ali poškodbi, nižanju holesterola in krvnega pritiska, odpravljanju vnetnih stanj in izboljšanju imunskega sistema. V 24% jo sestavljajo beljakovine, v 30% pa maščobe; zdrave maščobe, kot so omega-3 in gama linolejska kislina. Beljakovine v konoplji vsebujejo vseh osem esencialnih aminokislin.

Števec prvih korakov: 2/365

Spoznanje dneva: Svet je drugačen, če ga gledaš skozi čiste in navdušene otroške oči …

365 prvih korakov :)

Ko sem razmišljala o novem celoletnem projektu, sem odslovila veliko idej, ker so bile preveč usmerjene v eno samo točko. Želela sem nekaj, kar mi bo pomagalo rasti ne le na enem področju. Nekaj, kar me bo vsak dan vsaj malo vodilo po poteh izven cone udobja. Metuljčkasti projekt mi je dal ravno to – sprehode preko ograje že znanega.

Ko sem pred letom dni skočila v projekt Metulji, sem želela zagnati kolo ustvarjanja in odkrivanja, ki je leta žalostno samevalo. V tem času je postalo moje življenje prepredeno z ustvarjanjem, vglavnem z raziskovanjem in odkrivanjem, kaj sploh želim narediti, kako narediti, kaj za to potrebujem in kako priti do vsega, kar za to potrebujem. Če potegnem črto, je bila moja glava prepolna z ustvarjanjem povezanih misli.

Sedaj, po enem letu, želim zagnati kolesa, ki so se v tem času ustavila, ker sem se preveč posvečala samo enemu delu same sebe. Toliko vsega si želim vključiti v življenje in narediti življenje bolj harmonično, uravnoteženo z različnimi sestavinami. Zato je bila odločitev, kaj izbrati za celoletni projekt, videti na prvi pogled tako neverjetno težka. Čemu dati prednost?

Potem me je sredi “glancanja” kuhinje, na natanko 333-i dan metuljčkastega projekta,  kot ošiljena puščica zadela misel, da mi ni potrebno izbrati le enega področja. Zakaj ne bi izbrala rdeče niti, ki jo lahko poljubno ovijam skozi svoje življenje?

Priznam, s težkim srcem se lotevam novih stvari. Morda se refleksno oklepam že znanega in preizkušenega, saj so prvi koraki vedno tako nerodni in nepopolni. Jaz pa ne maram početi stvari, ki jih ne znam narediti vsaj zadovoljivo dobro. Rada bi sprejela dejstvo, da so začetki okorni, pa kaj zato, če so? Rada bi se naučila lekcije vsakodnevnega širjenja cone udobja.

Novi projekt 365 prvih korakov bo projekt učenja, novih mini začetkov in preizkušanja neznanega. Projekt vnašanja novih, drugačnih sestavin v moje življenje. Premalo se zavedamo dejstva, da držimo čopič za risanje življenja v svojih rokah. Lahko dodamo sestavine, ki jih želimo dodati. Nismo le nemočni potniki na ladji sredi razburkanega morja. Če sem se česa naučila v zadnjem letu, sem se naučila, kako zelo kratko je obdobje enega leta. 365 dni je tako zelo malo. Čas teče v vsakem primeru, če stojimo na mestu, ali se premikamo. Tako lahko prehodimo v enem letu del poti, ali pa smo še vedno na istem mestu, kot smo bili pred enim letom. Odločitev in koraki so odvisni le od nas samih. Nihče jih ne bo naredil namesto nas.

To, kar bi rada dodala v svoje življenje je: nove tehnike na ustvarjalnem področju, nove recepte in sestavine v kuhinji, obiske novih krajev, nove dogodivščine, nove knjige, nove filme, … Vse, kar prelagam na NEKOČ in NEKEGA DNE. Vse, česar se ne lotim, ker je vsakdan prepoln trenutnih in na trenutke zastarelih sestavin. Ja vem, veliko prostora bom morala narediti, zavreči veliko starega in že oguljenega.

Priporočila vsega dobrega, slastnega, vrednega ogleda ipd., so zelo dobrodošla :).

Za vse, ki še niste zaspali ob maratonskem uvodu, nadaljujem z današnjim prvim korakom :). Običajno za svoj rojstni dan spečem torto, danes pa sem si rekla, da se ne bom obremenjevala z ničemer in si bom privoščila tortico izpod profesionalnih kuharskih rok. Pred kakšnim mesecem sva z mojim dragim odkrila prijetno majhno restavracijo z mmm hrano in še bolj mmm slaščicami. Vsakič, ko greva tja, poskusiva nekaj novega. Danes sem prvič poskusila tortico Rozafa s kakavovim biskvitom, kremo iz mletih mandeljnov in lešnikov, ter prelivom iz gozdnih sadežev. Biskvita je bilo le za vzorec, kar ni ravno tipično za tortico. Po videzu in tudi po okusu me je spomnila na Bajadero – le da je bila veeeliko boljša. Polna okusa, ne preveč sladka. Pikico na i je dodal kontrast med sladkim delom tortice ter gozdnimi sadeži :P.

Žal bom se pri tem projektu morala zadovoljiti tudi s fotografijami, narejenimi s pomočjo telefona :(. Danes sem pogrešala svojega prijatelja Canona, uf, sem si kar predstavljala, kako super kvalitetno fotografijo bi naredila z njegovo pomočjo :).

Day 1 Rozafa cake 2Day 1 Rozafa cake 1

 Števec prvih korakov: 1/365

Spoznanje dneva: Biti eno leto starejša se mi ne zdi več tako katastrofalno, kot se mi je zdelo pred leti 🙂